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Baking

Fat witch brownies

ssantas 2010.12.27 18:56
Fat witch brownies


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무염버터 - 14 테이블스푼

달지 않은 초콜릿 칩 - 1/2컵과 2 테이블스푼

그래뉴당(굵은설탕) - 1과 1/4컵

순수 바닐라 에센스 - 1 티스푼

무표백 밀가루 - 1/2컵과 2테이블스푼

달걀 - 4개

소금 조금



9인치 X 9인치 베이킹판에 버터를 바르고 밀가루를 뿌린 후 털어준다.

오븐온도는 188도로 준비.

초콜릿과 버터를 낮은 온도로 작은 소프팬에 얹어 자주 저어주면서 녹여 식게 놔둔다.

설탕, 달걀, 바닐라를 함께 크림화 한 후 거기에 다 식은 초콜릿 믹서와 섞는다.

크림화 한 곳에 밀가루와 소금을 개량해 넣고 잘 섞은 후 원한다면 월넛등을 같이 넣어준다.

믹서를 베이킹판에 쏟은 후 33분동안 굽는다.

이쑤시게를 중앙에 넣고 뽑았을때 깨끗이 나오면 뺀다.

오븐에서 꺼낸 후 1시간동안 식힌 후 잘라내면 끝난다.

출처 : Fat witch bakery Cookbook
          http://www.fatwitch.com/FWBcookbook.html

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