b r a i N e t w o r k

Lemon bars 본문

Baking

Lemon bars

ssantas 2010.12.27 19:07
Lemon bars

사용자 삽입 이미지

무표백 밀가루 - 1 컵

정제설탕 - 1/2 컵

소금 - 1/2 티스푼

무염버터 조각 - 8 테이블스푼


달걀 - 3개

그래뉴당(굵은 설탕) - 1 컵

레몬 쥬스(레몬 2~3개) - 1/2 컵

레몬 껍질(레몬 1~2개) - 1과 1/2 테이블스푼


팬에 버터를 바르고 밀가루를 뿌린 후 털어준다.

오븐 온도는 188도로 한다.

1. 겉껍질 만들기

체친 밀가루, 정제설탕, 소금을 섞고 버터를 넣어 처음 포크로 섞고 마지막엔 손가락으로 마무리 한다.

믹서를 베이킹펜에 넣고 금색이 날때까지 15분 동안 구운 후 식힌다.

2. 속에 넣는 것 만들기

달걀은 거품이 날때까지 치고 천천히 굵은 설탕을 넣고 잘 섞는다.

레몬쥬스와 레몬 껍질조각을 넣어 잘 섞어 위 내용물에 넣고 섞는다.

밀가루와 소금도 넣고 잘 섞은 후에

겉껍질이 식은 판에 부은 후 15분 동안 구워준다.

표면에 작은 거품이 생기가 가장자리가 갈색이나 옆면에서 떨어져 나갈때 뺀다.

1시간 동안 식힌다.

출처 : Fat witch bakery Cookbook
          http://www.fatwitch.com/FWBcookbook.html

'Baking' 카테고리의 다른 글

Lemon bars  (0) 2010.12.27
Fat witch brownies  (0) 2010.12.27
마르키즈  (0) 2009.06.11
쵸코칩쿠키  (0) 2009.06.11
피칸 파이!!! Pecan Pie  (0) 2009.01.01
야채롤 빵 !!!  (0) 2009.01.01
0 Comments
댓글쓰기 폼